最难忘，是那家乡的味道（海外年味儿浓）

本报驻法国记者  邢  雪

　　中国春节临近，法国巴黎13区中华侨华人聚居的几条街道就热闹起来了，大红灯笼映衬着缀满黄澄澄果实的金桔树，春联、剪纸随处可见，洋溢着喜庆的节日气氛。

　　记者在一家华人超市门前看到专门搭起来的年货货架，高挂的大红福字、大红烫金的新年贺卡和红包、可爱的羊年生肖挂件和玩偶、寓意吉祥的桃花梅花枝、兰花盆栽等琳琅满目，过大年的气氛就这样暖暖地烘托了出来。街道上，人群熙熙攘攘，准备过年的华侨华人忙着置办年货。

　　现在，约有60万华侨华人居住在法国，首都巴黎是较早有中国人生活的欧洲城市，也是欧洲重要的华侨华人聚居城市之一。在这里，不少中国传统的年节习俗被完整地保留了下来。

　 　“来法国35年了，我始终觉得我就是个住在法国的北京人，过年，就要按老规矩过。”自小在北京长大的康太太告诉记者，虽然在法国生活多年，但她家里依旧 保持着许多中国传统的年节习惯：窗户上挂着中国结，墙上还有端午节的七彩香包……此时，一顿丰盛的年夜饭最能寄托她对家乡的思念。

　　“我 们家的年夜饭那可不一般，这是一年当中最重要的一顿饭。”按照老家的习俗，大年三十晚上必须得“有滋有味”：鸡鸭、火腿、肘子炖成一品锅；红果条、蜜枣、 冬瓜条等食材，盖上糯米，蒸成香喷喷的八宝饭；选上好的虾烹出皮脆咸甜的油爆虾。一碗四川粉蒸肉是康先生家乡的味道，大年三十半夜的饺子包裹了中国北方暖暖的祝福。当然每年餐桌上都要有一条鱼，象征着年年有余。

　　康太太滔滔不绝地讲起她家年夜饭的经典菜，每一道菜所需种类繁多的原材料和复杂工序都烂熟于心，“这样的一顿年夜饭，来法国这么多年从来没断过也从来没换过，离开了祖国，我们才更加感到家乡的可贵，虽然人在海外，但我们的心和根始终都在中国。”

　　（本报巴黎2月18日电）