中国正能量网 | 茶器那么多，为何铁壶备受推崇？

铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜，铁釜是没有提梁和壶嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出来，就像我们今天从汤盆里往外舀汤。由于用起来很不方便，江户时代，茶道爱好者们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶，有人把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴，俗称为“流”，又在釜的上面安了一个能将釜提起来的提梁，这样再用这种铁器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，这样的铁容器就是铁瓶，铁壶随之诞生。

近几年，随着饮茶的盛行，铁壶也逐渐成为了茶道中的新宠儿，特别是受到专业茶客所青睐和推崇。

那么，这些铁壶到底有什么神奇的作用？

泉水作用，改善水质

山泉水是最好的泡茶水，它含有各种微量元素，只有少量的氯化物，而且水很甜。

目前，城市饮用水中通常会添加二氧化氯(CLO2)进行消毒。

在用铁壶煮沸时，二氧化氯与铁发生化学反应，生成无毒的CL-和H2O，铁被转变为铁离子（Fe2+)，浸泡在水里，这样就可以让水变成一种类似于泉水的水。

滋补气血，增强体质

亚铁离子对身体非常有好处。

首先，它具有很强的抗氧化能力，能有效地清除体内的自由基（损伤细胞、组织的物质），具有很好的保健作用。

我们提倡多吃蓝莓、紫薯等水果，因为它含有能清除自由基的花青素；

其次，还能补充铁（就是补充亚铁离子Fe2+），可以预防缺铁性贫血。

铁锅煮沸时，其亚铁离子的来源主要有两种：

1)二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应；

2)天然的铁溶解。实验证明，用铁锅煮沸时，会产生大量二价铁，容易被身体吸收，对身体的需要有很好的补充作用，可以防止贫血。

非常好用的茶具，玩家必备之物。

铁壶的热水，比普通的不锈钢随手泡等要高出两三度，可以让它真正的沸腾（100℃），而且可以延长保温时间。

普洱、红茶都是用高温开水泡制的，特别是普洱，需要用到大量的高温水，这样才能充分发挥茶叶的陈香，增加喝茶的乐趣。

铁壶，成为越来越多的玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

艺术享受，怡情养性

铁壶壶身常常伴有精雕细琢的纹饰或者山水诗词，上品的铁壶，更会在提梁上雕刻措金措银的图案，或是梅花，或是秋菊，都是素雅的纹样，细微处让人赏心悦目。

铁壶从壶的造型设计、材质挑选、烧制工艺、到成品，都给人一种传统文化的韵味。而老的生铁壶，更重要的是它的历史文化价值。

铁壶，已不是简单的茶具，它古典，雅致，是茗茶时的一种艺术享受。

弘扬传统文化，传递艺术之美

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