中国正能量网 | 建窑建盏的前世今生

一只盏杯，厚重拙朴，与叶起舞，丝丝相扣，浸漫无声。

中国几千年的茶文化发展史同时也是一部茶器的演变史。在中国茶文化浩如烟海的长河里，建盏是茶器中令人仰止的高峰，它以朴实的材质、简洁的线条、幻化的斑彩，将自然之美展示得淋漓尽致。

建盏，产自福建省南平市建阳区，是宋代八大名瓷之一黑瓷的代表，享有“瓷坛明珠”的美誉。“建盏就是以建阳当地含铁量较高的红壤土作为主要胎料，经揉泥、拉坯、上釉等多道工序，在建窑的窑炉中烧制而成的黑釉瓷器。”著名建盏考古专家谢道华介绍说，建窑是建阳古时烧制瓷器的窑厂，在建窑烧制的瓷器中，以建盏最为出名。历史上，无论是帝王将相，还是文人墨客，都曾对建盏极尽歌咏、推崇备至，留下了一段段历史佳话。

建阳是建盏的故乡，古为建宁府建阳县，建窑、建盏的“建”字就取自其中。走进建阳，漫步在商家林立的建盏文化街上，好像走进了建盏的世界。步入中国建窑建盏展示馆，各式各样的精美建盏琳琅满目，让人大饱眼福。伴着婉转低沉的琴音，一边欣赏身着宋代服饰的点茶师表演宋代茶艺，一边品味盛在建盏中的茶汤，在沁人心脾的茶香、清甜醇爽的茶味中，感受建盏的魅力。这种茶盏交融的美景，仿佛让人回到了那个盏与茶相得益彰的宋代。

据相关史料记载，建盏创烧于五代末，在两宋时达到鼎盛，自元代初期开始逐渐衰落。

宋代之所以是建盏的鼎盛期，与斗茶之风盛行密不可分。所谓斗茶，就是比赛茶的优劣，先看汤色，再看汤花。当时，上起皇帝，下至百姓，无不钟爱斗茶。斗茶这一竞技活动是由宋代独特的点茶文化衍生而来的。点茶，即用点水的方式冲茶，然后趁热饮用。与唐代的煮茶和现代的泡茶不同的是，点茶需将茶叶碾成碎末，点水时不能破坏茶面，一边点水还要一边用茶筅搅拌茶汤，使之泛起汤花。

由于适合斗茶需求，建盏成为当时最佳的斗茶用具，上自宫廷皇室，下至布衣百姓，无不视其为珍品，文人墨客更是不惜用诗文大加赞美。“兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆”，宋诗鼻祖梅尧臣曾发出过这样的感叹。一代文豪苏轼同样也有“明窗倾紫盏，色味两奇绝”的赞叹。风雅皇帝宋徽宗对建盏更是偏爱有加，留下了“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”等名篇佳作，建盏由此成为宫廷御用茶盏，风靡朝野，“身价”倍增。

风靡一时的建盏带动了建窑的生产，“入窑一色，出窑万彩”是建窑生产的最大魅力。建盏虽以黑为贵，但却不是千篇一律的黑，而是在黑中富于变化，并蕴藏兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等不同的纹样。“每个建盏都是孤品，都是独一无二的。这是因为季节、天气、窑炉、窑位不同，使得温度、湿度等发生变化，所以即使是相同的原料，烧制出的建盏也都不一样。

建盏风格独特，具有浓郁的东方艺术色彩，在当时与青瓷、白瓷“三分天下”。“建盏在宋代独树一帜，影响巨大，整个闽北地区、福建、全国乃至日本等都纷纷仿制生产。”

然而，由于南宋时期国势一蹶不振，斗茶之风逐渐衰落。自元代以后，人们的饮茶方式不断简单化，这使得斗茶、点茶逐渐失去主导地位。斗茶、点茶的“失势”使得建盏因无法适应社会需求而风光不再，昔日备受青睐的建盏就这样在历史中悄然隐退。因为斗茶，建盏名噪一时；也因为斗茶，建盏悄无声息，正所谓成也斗茶，败也斗茶。

经由海上走向世界

千百年前，建窑生产的建盏以独特的东方艺术魅力，不仅成为当时社会的特殊文化载体，令国人折服，还一度被指定为进贡宫廷的御用茶器，并由海上丝绸之路大量销往海外，成为我国对外贸易和文化交流的友好使者。

福建是海上丝绸之路的起点和重要枢纽，建盏依托当时迅速崛起的泉州港和福州港，大量销往东亚、东南亚等海外市场，备受当地客商青睐。

据了解，宋元时期，海上丝绸之路的发展进入鼎盛阶段。作为国之瑰宝的建盏，成为当时我国重要的出口商品。特别是南宋时期，国家鼓励出口，同时为了防止钱币外流，规定凡是外货不用金银铜钱，而用瓷器绢帛兑换，因而这一时期建盏的外销量更大。

日本是最早意识到建盏魅力的国家。早在13世纪，日本僧侣来到浙江临安天目山径山寺学佛，回国时就带回了一批黑釉茶碗，即建盏。因为茶碗采自天目山，所以日本僧侣称之为“天目碗”或“天目瓷”。此后，“天目瓷”逐渐演变为日本人对建盏的统称。随着中国茶道在日本的传播和发展，以及建盏市场在日本的不断扩大，建盏逐渐受到日本各界的青睐，并在此后一直被视为茶具中的瑰宝而珍藏。

据16世纪出版的日本文献记载：“曜变斑建盏，乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏，是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏，值三千匹绢。”大致进行换算，这3种建盏分别相当于当时价值700多公斤、360多公斤和210多公斤的黄金，可见建盏当时在日本的珍贵程度。

目前，日本的东京国立博物馆、美国的大都会艺术博物馆、英国的大英博物馆等世界大型博物馆都收藏有中国的建盏。

随着建盏影响力的不断扩大，其在国内外拍卖市场上也开始备受关注。2016年，在美国纽约专场拍卖会上，一件宋代建盏以1078万美元的成交价，创下建盏成交的最高价。2017年，在福建南平建盏拍卖会上，李细妹烧制的建盏“万山可染”，以2600万元创现代建盏成交价新高。

2011年，建窑建盏烧制技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。2015年，“建阳建盏”成为国家地理标志证明商标。2016年，建盏被批准为国家地理标志保护产品。2017年，建阳被授予“中国建窑建盏之都”荣誉称号；同年，在金砖国家领导人厦门会晤期间，建盏作为国礼被赠予外国贵宾。2018年，在中国南平“武夷品牌”建设发布会上，建盏以151.8亿元的品牌价值位居榜首。