中国正能量网 | 让宋朝人爱不释手的建盏，有什么吸引力？

唐诗如酒，宋词似茶，宋人对茶的喜爱体现在方方面面。“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”这首《斗茶歌》就赞美了宋代斗茶文化和宋代建盏。建盏是什么？和茶有什么关联？如果只能选择两样东西来代表中国古代，那么肯定非瓷器和茶莫属，看似无关联的它们，有个物件却与茶和瓷器息息相关。

中国饮茶历史悠久，毫不夸张地说，我国的历史都是带着茶香的，茶文化经久不衰，用来泡茶的器具当然也不逊色。随着饮茶流程逐渐完善，保温效果良好的茶具成了人们的首选，这便诞生出了一种独特的茶具。那就是建盏，它蕴含着古人对于世界的认知和极致的浪漫，仿佛容纳了整个“星辰大海”，让人看一眼便铭记于心。

建盏是出自建窑的知名瓷器，相较于一般的茶盏，建盏底小壁斜上宽下狭，放置时更加稳当，从上到下壁面逐渐加厚，在沏茶时有保温的效果。建盏的出现是为了配合斗茶的需求，而建盏上的“大千世界”便是为了满足古人的审美。建盏在宋代开始繁盛，由于斗茶的茶汤偏白，茶盏需要深色釉彩才能突出茶汤，所以建盏中常见的“鹧鸪斑”、“兔毫”“油滴”“曜变”都是相对的深色釉彩。

这些美到难以形容的釉彩，是宋人对自然空灵的青睐，古朴中透着典雅的釉色，仿佛一片变幻莫测的星空，吸引着人们去探索。曜变是建盏中至高无上的釉色，瓷釉和窑火在极致幻变的氛围下偶然才能生出一盏，高温烧成的耀斑，在阳光和一定温度条件下会闪耀出七彩光晕。曜变天目釉在黑釉里自然浮现着大小不一的斑点，围绕在周围的还有不同的彩色光晕，会随着观察角度的不同出现大面积的色彩变幻，仿佛变色龙一般。

“入窑一色，出窑千变”，建盏的制作过程具有不确定性，就如我们变幻莫测的大千世界，令追寻自然之美的宋人如痴如醉。用建盏来泡茶喝，能够提升茶香，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺的口感，再加上建盏有活水的功效，能吸附矿物质降低水的硬度。

最后建盏还有很好的养生保健效果，建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、氧化钙等成分，所以建盏的高含铁量不断释放二价铁离子，被人体吸收后能够增加血红蛋白的载体及红细胞的功能。建盏的“金石味、书卷气、民俗情”，就如同宋人留下的诗词那样，在诸多质地的茶具中依旧独领风骚，长盛不衰。