猪年说猪

2019年01月04日 10:50:11 来源:科普时报访问量：571次作者:郭耕

本文作者（端坐者）在贵州乡村小学与哺乳中的大母猪合影。

笔耕自然

猪，又名家猪，是大家非常熟悉的、除南极之外的所有大陆都有的、肉用畜养动物。家猪起源于一种原本只分布在东半球的动物：野猪，或名欧洲野猪，但并非所有种的野猪都被驯化，叫欧洲野猪也不是只分布在欧洲。除了欧洲野猪，在菲律宾、苏拉威西及周边岛屿，还有一种岛屿型野猪被驯化出来，这就是南洋野猪。但世界上绝大多数种类的野猪还是特立独行的野兽，它们作为偶蹄目动物的一个大家族、家猪的亲戚，自然分布于欧、亚、非各洲，共计约10个种。

人类自从新石器开始驯化动物以来，家猪便在欧、亚、印度、中国、马来西亚、印尼等地纷纷被培育出来，可见，野猪的驯化是多中心的。我们所说的野猪种类，与家猪的种类概念大相径庭，名目繁多的家猪，都是一种动物：欧洲野猪的后代。在欧亚大陆、家猪种类如中国的金华两头乌、滇南小耳猪、上海白猪、北京黑猪、太湖猪、荣昌猪、两广小花猪等，国外的英国巴夏克、切斯特白猪、美国波中花猪、俄国白猪、高加索猪等乃是人类畜养的猪的不同品系，属于人类利用动物遗传多样性的驯化现象，我们这里只论及作为野生动物的、世界各地精彩分呈的各种野猪。

如果你能沿着时光的隧道上溯，回到几百万年以前的人猿难分的时代，你就会发现一些熟悉的身影：野猪。因为，在猪进化历程中，几乎没有发生什么变化，两胃，杂食，不反刍，夜行性为主。主要掘食植物根茎、果子、树叶，也吃些昆虫、蜗牛、蚯蚓、爬虫、小鸟等动物性食物。科学家认为，猪的进化历史从始新世的早期就开始了，已有5400万年，但其健硕的体态和欣长的口鼻，与它们的祖先的样子，大同小异。

野猪包括以亚洲为主的：

野猪（欧洲野猪）分布于亚、欧、北非苏门达腊、日本、中国台湾及相继被引入世界各地（有33个亚种，包括家猪）；野猪体长90~180厘米，尾长30~40厘米，体重50~200公斤。毛色灰棕，鬓毛较短。怀孕时间约115天，乳头为6对，每产3~12仔，小猪身上有纵纹，一岁半成熟，寿命15~20年。我国的家猪源自野猪的两个类型：耳小而立的华南野猪和耳大而垂的华北野猪。

须野猪分布在菲律宾、马来西亚及印尼的苏门达腊、加里曼丹的赤道雨林、次生林、季雨林（有6个亚种）；体毛棕灰色，颊部有显著的面疣、特别是白色的毛须，由此得名。

南洋多疣野猪分布在吕宋、爪哇、苏拉威西、摩鹿加群岛；栖息于森林、低地草原和沼泽林地。体长90~160厘米，体重约185公斤，毛色红黄，毛尖色黑，面部有疣。

倭猪分布在尼泊尔、不丹、锡金及印度阿萨姆的喜马拉雅山区；多栖于山地稀树草原，晨昏活跃，杂食。体长58~66厘米，尾长3厘米，体重6~10公斤。毛色棕黑，体有硬毛，无面疣。有四个不断生长的獠牙。怀孕时间约100天，乳头3对。寿命10~12年。

鹿豚分布在南洋的布鲁、苏禄、托吉安、苏拉威西等岛屿的热带雨林。出没于河湖之畔。晨昏活跃，掘食植物根茎，能奔善泳。体长85~105，尾长27~32厘米，体重90公斤。体毛稀疏而短，带灰白鬃毛，无面疣。腿长、皮厚，毛稀。鹿豚最特别的是雄性的相貌：上颌犬齿向上长穿过上吻后向眼部弯曲，面颊几乎为獠牙布满，牙长40厘米，鹿豚是因牙状似鹿角而得名，但这中看不中用的牙，既非武器，也非工具，而是雄性的炫耀器官。怀孕时间125~150天，2月产仔，每产1~2仔，幼子身上无条纹。母兽乳头1对。寿命约24年。

还有分布在非洲的巨林猪、疣猪、非洲野猪（薮猪、红河野猪）等。另外，还有一类分布在南美的、不叫猪而似猪的动物：西貒。西貒分布在中南美洲，从美国德克萨斯、新墨西哥，到中美向南至南美巴塔戈尼亚，栖息于从干旱沙漠到雨林的各种生境中，是一些在分类上单独为一科“西貒科”、而非“猪科”的猪，当然，也有人称它们为“南美野猪”。西貒包括三个种：中美貒、白唇貒、草原貒。西貒前足4趾，后足3趾，尾跟上部有分泌腺体的器官，为两室，不反刍。体长75~100厘米，体重16~30公斤。成群活动，有自卫能力，特别在受到攻击后。与旧大陆的野猪一样，用口鼻刨食，吃各种果子、块根、球茎及昆虫。喜水，常伴流水——“湍流”而居，又远居西半球，得名西貒，倒也贴切。怀孕时间142~148天，夏季产仔，每产1~4仔。西半球的西貒，可以说是野猪中的另类，猪科动物的远亲。

当然，世界上还有一些叫猪不是猪的动物。众所周知的豪猪，不是猪，而是鼠，一种大型的、身覆尖刺的啮齿目动物。土豚，也不是猪，是貌似南美食蚁兽的非洲管齿目动物。

荷兰猪就更不属于猪科动物了，而是原产于南美的、现在广泛用于实验室及宠物的啮齿类动物，荷兰猪又名豚鼠、天竺鼠。人们不但指鹿为马，而且指鼠为猪，岂不令万物贻笑大方？

（作者系北京南海子麋鹿苑博物馆副馆长，生态学者）

编辑：张惠

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